อาหารภาคตะวันออก
อาหารส่วนใหญ่ของภาคตะวันออก คงจะหนีไม่พ้นอาหารซีฟู้ด เพราะอยู่ติดกับทะเล
ส่วนผสมอื่น ๆ จะประกอบด้วยผักพื้นบ้าน เครื่องเทศสมุนไพรเฉพาะถิ่น และผลไม้หลายชนิด ที่น่าแปลกใจ คือ อาหารคาวบางอย่างจะใส่ผลไม้ลงไปด้วย เมนูที่สนใจ ได้แก่ แกงหมูชะมวง เมนูนี้มีชื่อมาจากสมุนไพรพื้นบ้านอย่างใบชะมวงซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเมนูนี้ รสชาติของแกงหมูชะมวงจะมีรสหวานเค็มและเปรี้ยวนิด ๆ ที่ได้จากใบชะมวง หมูที่นำมาเคี่ยวจนเปื่อยส่วนใหญ่จะใช้หมูสามชั้นนุ่มลิ้น ปรุงให้รสชาติเข้มข้น หอม มันเหมาะกับข้าวสวย หากใครสนใจอยากกินแกงหมูชะมวงรสดั้งเดิม  |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น